Ein Rezept von: www.stephies-kuechenecke.de
| Kategorie: einfach | Dauer: 10 Minuten |
Zutaten: (für 1 Person)
300-400 g Erdbeeren
1 Burrata (100 oder 120 g – je nach Firma)
1 kleine Zwiebel
frische Basilikumblätter
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlene getrocknete Chiliflocken
Rosa Beeren (rote Pfefferbeeren)
2 TL brauner Zucker
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in ganz feine Würfel schneiden.
Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.
Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Die Erdbeeren dazu geben, kurz anschwitzen und mit Zucker, Pfeffer, Chili und den rosa Beeren würzen.
Etwa 3-5 Minuten in der Pfanne braten.
Auf einem Teller die Erdbeeren mit dem Burrata und einigen Basilikumblättern (nach Belieben) anrichten.
Tipp: Hierzu passt auch gut Rucola.
Rezept-Anleitung auf meinem Youtube-Kanal
